Foie gras frais

Ils sont constitués uniquement de lobes de foies gras assaisonnés. Pour les servir, afin d'obtenir une découpe parfaite, tremper la lame du couteau dans de l'eau chaude à chaque tranche.

Le foie gras pourra se déguster sur des toasts préalablement grillés et être présentés sur des assiettes individuelles, accompagnés de quelques feuilles de salade.

Cuit en terrine, ce mode de cuisson permet de révéler toute la saveur et le raffinement du foie gras.

Produit frais, conservation 15 jours au réfrigérateur entre 2 et 4°C.

Conditionnement sous vide : poids au choix entre 200gr et 600 gr.

Prévoir entre 30 et 50 gr par personne.

Origine : Côte d'Or